[미디어파인=안용갑의 와인이야기] 알코올이 암을 일으킨다고 확실하게 정립되어 있지는 않다. 하지만 알코올은 보조 발암성분으로 작용하여 다른 물질의 발암 가능성을 증가시킨다는 증거는 많다. 그러나 와인을 마시는 사람은 다른술을 마시는 사람보다 암에 대한 위험도가 낮다.

와인에 건강을 지키는 성분이 있다는 연구결과가 계속 나고 있다. 또 여러 가지 발효식품에서 발견되는 자연발생적인 발암제인 에틸 카바메이트도 와인의 페놀 화합물에 의해서 해독되므로 와인의 페놀 화합물은 발암가능성을 감소 시키는 역할도 한다고 볼 수 있다.

와인이 건강과 미용에 좋다는 말이 와인을 마시는 사람이 건강하기 때문인지, 식사와 함께하는 와인이 좋은 것인지, 와인의 항산화작용 때문인지, 아니면 이 모든 것이 작용하는지 모르지만, 와인이 건강식품인 것은 확실하다.

젋었을 때부터 와인을 마신 사람은 날마다 식사와 함께 와인을 들면서 인생을 즐기면서 건강하고 오래 살수 있다. 우리도 모르게 혜택을 받는 축복을 누릴 수 있다는 점이다.

▲ 안용갑 힐링포스트 대표
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