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[류시두의 식용곤충 이야기] 바이오 소재로써 곤충의 기능성 연구 [류시두 칼럼]
[미디어파인=류시두의 식용곤충 이야기] 곤충은 지구상에서 가장 다양한 종(種)을 자랑한다. 현재까지도 그 수가 다 파악이 되지 않을 정도로 많은데 전체 생물군의 70% 정도로 추정된다. 이렇듯 다양한 종이 존재한다는 것은 자원으로써 곤충의 가치가, 특...
류시두 이더블 대표  2017-06-08
[류시두의 식용곤충 이야기] 식용곤충 시장의 글로벌 동향 [류시두 칼럼]
[미디어파인=류시두의 식용곤충 이야기] 지난 3월, 동경에서 식품박람회(FOODEX JAPAN)가 열렸다. 세계에서 가장 큰 규모의 식품 박람회 중 하나이며, 아시아에서는 가장 크다고 알려져 있다. 주로 국가 단위로 관을 구성하는데 한국관에서는 김이나...
류시두 이더블 대표  2017-04-03
[류시두의 식용곤충 이야기] '굼벵이에서 파리까지', 곤충의 자원화 [류시두 칼럼]
[미디어파인=류시두의 식용곤충 이야기] 식용곤충에 대한 관심이 뜨겁다. 얼마전 농촌진흥청과 경북대, 충남대의 공동 연구로 흔희 굼벵이라 불리는 흰점박이꽃무지 유충(꽃벵이)이 혈전 치유와 혈액 순환 개선에 효과가 있는 것으로 밝혀지면서 곤충이 지닌 기능...
류시두 이더블 대표  2017-01-24
[류시두의 식용곤충 이야기] 인류의 식량 부족 예측과 식용 곤충 [류시두 칼럼]
[미디어파인=류시두의 식용곤충 이야기] 곤충을 먹는 것은 그리 새롭지 않다. 유엔 농식량기구(FAO)에 따르면, 지구상에서 20억명 이상의 인구가 곤충을 주식이나 부식으로 섭취하고 있다. 태국에는 2만개가 넘는 귀뚜라미 농장이 등록되어 있으며, 국내에...
류시두 이더블 대표  2016-12-30
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미학적 포토갤러리
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